Zázračné koření: Bazalka

Historie bazalky:

Původ bazalky sahá hluboko do historie starověké Indie. Zde byla považována za posvátnou a byla spojována s bohem Višnu a jeho manželkou Lakšmí. Lidé věřili, že bazalka má schopnost chránit před zlem a přinášet štěstí. V sanskrtu se jí říkalo "tulsi", což znamená "nesrovnatelná". Z Indie se bazalka postupně šířila do dalších částí světa.

Jedním z prvních míst byl starověký Egypt. Zde se stala součástí balzamovacích procesů a byla spojována s posmrtným životem. Egypťané věřili, že bazalka pomáhá duším zemřelých na jejich cestě do záhrobí.

Další destinací bazalky se stalo starověké Řecko. Zde byla ovšem považována za symbol smutku a často ji vysazovali na hrobech a památných místech. Zároveň však Řekové oceňovali její léčivé vlastnosti a používali ji k léčbě různých neduhů. Řecký lékař Hippokrates, otec moderní medicíny, doporučoval bazalku pro její protizánětlivé účinky.

Římané převzali lásku k bazalce od Řeků a rozšířili ji po celé své říši. Pro ně byla bazalka symbolem lásky a plodnosti. Římské ženy nosily snítky bazalky za pasem, aby přilákaly nápadníky a rychle se stala i oblíbenou součástí kuchyně.

S rozšiřováním Římské říše se bazalka dostala do dalších částí Evropy. Ve středověku byla pěstována v klášterních zahradách, kde mniši oceňovali její léčivé vlastnosti. Byla používána k léčbě bolestí hlavy, problémů s trávením a dokonce i k odpuzování hmyzu.

Co bazalka obsahuje?

↬ Esenciální oleje

Hlavními složkami esenciálních olejů obsažených v bazalce jsou eugenol, linalool a cineol. Zodpovídají za její typicky kořeněnou chuť s květinově-menotlovým nádechem. Mají antiseptické i analgetické vlastnosti a mohou působit neuroprotektivně.

↬ Flavonoidy

Jedním z nejvýznamnějších flavonoidů obsažených v bazalce je kvercetin, známý svými protizánětlivými a antioxidačními účinky. Dále obsažený rutin posiluje cévy, zlapšuje krevní oběh a pomáhá při léčbe křečových žil a hemeroidů.

↬ Vitamíny

Bazalka je také bohatým zdrojem vitamínů. Je zdrojem velkého množství vitamínu K, A i C. Dále obsahuje vitamíny skupiny B (6, 9, 3) a vitamín E. Množství obsažených vitamínů se může lišit v závislosti na druhu bazalky, podmínkách pěstování i způsobu zpracování.

↬ Minerály

Kromě vitamínů bazalka obsahuje také velké množství životně důležitých minerálů. Nalezneme v ní běžně přijmané minerály jako je vápník, železo, hořčík i draslík, i méně časté jako jsou mangan, zinek, měd a fosfor.

↬ Kyselina rosmariová

Jednou z nejzajímavějších látek obsažených v bazalce je kyselina rosmariová. Tato látka má silné antioxidační i protizánětlivé účinky a je známá svými pozitivními účinky na paměť a kognitivní funkce.

Co bazalka v našem těle ovlivňuje?

↬ Trávicí systém

Díky vysokému obsahu esenciálních olejů bazalka výrazně ovlivňuje i trávicí systém. Stimuluje produkci trávicích šťáv a enzymů, čímž podporuje efektivní trávení a napomáhá předcházet nadýmání a křečím v břiše. Spolu s tím podporuje i zdravou střevní mikroflóru, klíčovou pro celkové zdraví.

↬ Imunitní systém

Bazalka, bohatá na antioxidanty, zejména na vitamín C a beta-karoten, je klíčem pro bleskové posílení imunitního systému. Studie provedená na Univerzitě Karlově dokonce prokázala, že pravidelná konzumace bazalky může zvýšit produkci bílých krvinek až o 20%.

↬ Nervový systém

Bazalka má pozoruhodný vliv i na náš nervový systém. Obsahuje látku zvanou eugenol, která má zklidňující a relaxační účinky, může tedy snadno pomoci při úzkostech, stresu a nespavosti. Podporuje také tvorbu neurotransmiterů, zejména serotoninu, známého hormonu štěstí. Tím přispívá k lepší náladě a celkové psychické pohodě.

↬ Kardiovaskulární systém

Vliv bazalky na naše srdce a cévy je neméně pozoruhodný. Obsahuje flavonoidy, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a tím chrání před aterosklerózou. Bazalka také mírně snižuje krevní tlak, což je klíčové pro prevenci srdečních chorob. Jedna studie ukázala, že pravidelná konzumace bazalky může snížit riziko infarktu myokardu až o 15%.

↬ Respirační systém

Pro naše plíce a dýchací cesty je bazalka neméně užitečná. Její protizánětlivé vlastnosti pomáhají zmírňovat příznaky astmatu a alergií. Také napomáhá rozpouštění hlenů v dýchacích cestách, což usnadňuje vykašlávání.

↬ Kůže a vlasy

Bazalka není prospěšná jen zevnitř, ale i zvenčí. Její antibakteriální vlastnosti pomáhají v boji proti akné a dalším kožním problémům. Olej z bazalky se často používá v kosmetice pro své hydratační a omlazující účinky. Pro vlasy je bazalka skutečným elixírem. Stimuluje krevní oběh v pokožce hlavy, podporuje růst vlasů a předchází jejich vypadávání. Pravidelné oplachování vlasů bazalkovým odvarem může zlepšit jejich lesk i pevnost.

↬ Metabolismus a hubnutí

Bazalka má pozitivní vliv i na náš metabolismus. Podporuje správnou funkci jater a ledvin, což napomáhá efektivnějšímu odbourávání toxinů z těla. Zajímavé je, že bazalka může být užitečná při snaze o zhubnutí. Obsahuje látky, které mírně zvyšují tělesnou teplotu a tím i spalování kalorií. Navíc může její výrazná chuť pomoci snížit chuť na sladké.

Bazalka nám připomíná, že i ty nejmenší věci v životě mohou mít obrovský dopad. Ať už ji používáme v kuchyni, pro zdraví nebo pro potěšení, bazalka zůstává svědectvím o zázracích přírody a o tom, jak můžeme tyto zázraky začlenit do našeho moderního života.